Uno de esos días de reuniones interminables, de asuntos que no se terminan de solucionar, de “Lu, vamos a revisar este tema” justo a la hora salida. Sí, uno de esos días en los que ya no quiero nada, en los que podría explotar si alguien se cruza por mi camino. Uno de esos días fue el lunes de esta semana. Estaba cansada, muy cansada, sin fuerzas. Mientras manejaba camino [...]
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Receta del fin de semana: Bruschettas para una tarde de verano y de juegos
Les presentamos una receta de rechupete que comparte hoy nuestra querida amiga y Chef Anarella Alva. OJO es una receta para compartir con los amigos, ideal para la tarde. Hace algunas semanas, me reúno con unos amigos a jugar. ¡Sí! No juntamos una noche y disfrutamos de los juegos de mesa de una manera deliciosa. Dibujamos, nos picamos, nos reímos, y la pasamos realmente genial. Son momentos que hemos logrado [...]
Receta del fin de semana: 9 Vinagretas
Anarella Alva, nuestra querida amiga chef, no da 9, ¡sí! 9 recetas de vinagretas para combinar con deliciosas ensaladas. ¡Son 9! La verdad es que con tanto sol y el calor insoportable que hay, no dan ganas de comer nada pesado. No soy fanática de las ensaladas pero a veces refrescan y después de consumirlas te sientes ligerísima y sin tanto calor. Una amiga que es muy dulcera y no [...]
Receta de la semana: Pan de espinacas
Aquí nuestra Chef Anarella Alva nos cuenta sobre esta deliciosa y nutritiva receta: ¡Hola! El verano aún no se define en su totalidad y hay tardes/noches que hace mucho frío todavía así que pensé que hacer un pan casero no estaba tan jalado de los pelos, ¿no? Este pan que les traigo hoy es sumamente sencillo y sirve para hacerlo con niños. Es muy nutritivo y delicioso. Es una receta [...]
Receta del fin de semana
La semana pasada olvidamos colgar está deliciosa y atractiva receta que compartió con nosotros Anarella, se las pasamos ahora para que puedan prepararla en año nuevo. Anarella nos cuenta sobre su receta: Hace bastante tiempo, tenía ganas de hacer este licor que hoy preparé para ustedes (y para mí también). Me encantan todas las cremas de whisky, de ron y de lo que haya con mucho hielo, un rico pico ligero y [...]
Receta del fin de semana: “Pizza con zapallo y pan pita”
Uy mejor no digo mucho, tienen que leer, hacer y disfrutar la receta de esta semana de la Chef Anarella Alva. ¡Es demasiado! Creo que no me equivoco al decir que diciembre es un mes agitado. Un mes que llega no solo cargado de emociones y reuniones por todas partes, sino de obligaciones y compromisos importantes también. Estos días ando como loca de un lado a otro y con el [...]
Receta de la semana: “Piqueo fácil para compartir”
Una vez más la chef Anarella Alva nos sorprende y nos invita a hacer lo mismo. ¿Qué tal si tú, sí, tú, esposo/papá/novio preparas esta receta el fin de semana? Algo práctico para preparar en casa y acompañar con una deliciosa conversación entre amigos, son estas alitas con una tártara de huancaína. Son ingredientes sencillos, fáciles de encontrar y que si no los tenemos, los podemos reemplazar por otros que nos [...]
Receta del fin de semana: Un ceviche de champiñones para días de sol.
Una rica receta más de nuestra querida (y exclusiva para Mamá de DOS chancletas) chef Anarella Alva. Disfruten de este ceviche de champiñones: A veces queremos algo simple, rápido y delicioso para poder salir de lo típico de fin de semana. Por lo menos a mí me pasa. Ahora con estos días de sol siempre antoja un buen ceviche para refrescar. Esta vez les propongo un ceviche diferente. Es una [...]
Receta de la semana: “Desayuno sin cubiertos”
Esta es una receta elaborada totalmente por una reconocida chef, se trata de Anarella Alva, quien nos acompañará en esta sección para darle un toque gourmet a nuestra comida. La característica de los platos de Anarella es, además de lo sabroso que son, la practicidad a la hora de prepararlos. Me encanta la idea de escribir una receta para Mamá de dos Chancletas porque es un blog que sigo aunque [...]
Receta del fin de semana: El mágico “trigo”
En mi casa siempre que regresábamos del colegio todos preguntabamos: ¿mamá que hay de comer? y la reacción ante la respuesta variaba según lo que habían cocinado ese día. Si decía ají de gallina todos deciamos ¡que rico!, si decía arroz con pollo todos decíamos ¡otra vez!, pero si decía trigo la gran mayoría decia ¡pero por qué has hecho eso! y mi hermana Katy saltaba y decía ¡trigo, trigo, [...]
Receta del fin de semana: Waffles de Jengibre y Especias (Gracias a Miss Cupcakes)
Hoy la receta la tomé del Blog de Paloma nuestra querida Miss Cupcakes. Waffles ricos y deliciosos, con especies, acompañados de helado, frutas, manjar, miel, chocolate o lo que a ti te provoque. Este postre lleva varias especias como canela, nuez moscada, pimienta dulce entre otras. Acerca de las especias y de la receta Paloma nos dice lo siguiente: Estos waffles son suavecitos, como bizcochitos (la receta de waffles del día de la [...]
Receta de fin de semana: Pastel de Arroz
¿No te ha pasado que casi todos los días te queda un poco de arroz que al final guardas en el refrigerador por si alguien le provoca comer algo más y que al final se queda y lo terminas botando el fin de semana?. Bueno a mi me ha pasado más de una vez. Entonces, ¡ya no botes el arroz! Aquí comparto una receta que podemos hacer con arroz fresco o con arroz [...]
Receta de la semana: Ají de Gallina
Hoy amanecí antojadisíma de ”Ají de Gallina”, pero del que hace mi mami, es decir de uno ¡súper rico!. La semana pasada me perdí dos reuniones familiares que según me cuentan estuvierón lindas y una de ellas fue en casa de mi madre donde hicieron piqueo criollo, cada uno llevo algo y todos (osea más de 50 personas) comieron muy rico y yo me quedé con las ganas Hace mucho que no hago Ají de gallina creo [...]
Snacks de terror:
Revisaba -como siempre- el blog de Jimena (Agoisfoto) y en uno de sus últimos post compartía una serie de fotos de comida divertida, a los que no se pudo resistir para preparar y que resulta súper fácil de hacer con los pequeños. Aquí se las paso, junto a las recomendaciones de Jimena, para que ustedes también se animen a hacerlas. 1. Búhos de chocolate. Usamos de base unos muffins de [...]
Receta de fin de semana: Flamenquines
¿Qué cocinar? es algo que nos preguntamos todos los días, porque no sólo es pensar en que hacer, es pensar en si les gustará, si se lo comerán, etc. Luka es un niño que come muy bien en general, pero si le doy lo mismo todo el tiempo se aburre, a el le gusta experimentar con su comida, le gusta la tortilla de huevito con queso parmesano, los fideos con [...]
La receta de la semana: “Snacks sanos” (y ¡sorteo!)
Jimena, de Agoisfoto, nos pasa hoy una de las recetas de su tercer libro de recetas para niños que sale hoy y está en todos los kioscos cercanos a tu casa. Se trata de “Snacks sanos y nutritivos”, súper fáciles de hacer que invitan a que los niños se alimenten, se diviertan y prueben nuevos y deliciosos sabores. SNACKS SANOS Ingredientes 2 manzanas Queso crema Cereal favorito del niño miel [...]
Receta del fin de semana: Langostinos salteados
El domingo me quedé en casa porque mis hijos estuvieron enfermos, abrí la refri y encontré una bolsa con langostinos, y dije ummm… ¡eso quiero!, luego pensé ¿cómo los preparo?. Así que busqué qué ponerle y nada me parecía, encontré ajo y kion y estos fueron los acompañantes de mis langostinos. Quedaron perfectos como entrada, pero también puedes servirlos con fideos, con papas fritas o con una rica ensalada. Langostinos [...]
La receta de la semana: Zanahorias, puré y una gran noticia.
Sí y tenía que contarles. Ya les he comentado acerca de Jimena, del blog AGOISFOTO, ya les pasé varias de sus recetas también. La última fue de la quinua que fue en éxito total por lo ricas que son y por su importante valor nutritivo, si no las viste aquí está la nota. Hoy también les voy a pasar un par de recetas de Jimena, pero además les voy a [...]
Receta de la semana: !Arroz con pollo!
Cuando vivía en casa de mis papás, antes de casarme, era mi mamá quien cocinaba durante la semana. Ella solía prepararnos arroz con pollo muy seguido, pero no el clásico arroz con pollo verdecito, no, ella preparaba arroz con pollo amarillo, rojo, blanco, naranja y algunas otras variaciones. No me quejo, todos eran ricos, pero el que realmente me gusta y me provoca es el verde. Como siempre “contreras” yo [...]
La receta de la semana: Quinua, la rica y nutritiva quinua.
Todos los días, debo confesarlo, antes de ver los pendientes de la oficina reviso algunos blogs que me encantan. Uno de ellos es AGOISFOTO, de Jimena, una peruana especialista en gastronomía radicada en España. Ella es una genia, escribe precioso, toma fotos increíbles y en general -repito- es una genia. Y hace unos días vi que su último post traía recetas de un alimento maravilloso que produce el Perú, se [...]
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