Receta de la semana: Pizza de espaguetis

A la mayoría de los niños les gustan los espaguetis. Espaguetis con mantequilla, con queso, con huevo, verdes, rojos, amarillos, con pollo, con carne, con jamón, con, con, con… mil cosas. A Luka le fascinan verdes con carnecita y a Fátima con mantequilla y queso. Y claro que a nosotros, los más grandes, también nos gustan. Mi esposo los prefiere rojos con pollo y a mi me gustan con aceitunas verdes, pimientos y alcaparras… mmm..

Pero ¿alguna vez se te ocurrió hacer pizza de espaguetis?, sí, pizza. ¿Se imaginan?. Pimienta rosa, nos muestra cómo hacer

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Ingredientes:

  • 500 grs de pasta por persona
  • 200 grs de champiñones
  • 100 grs de jamón serrano
  • 4 huevos
  • Queso rallado
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 300 grs de salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo

Preparación:
Mientras hervimos la pasta podemos ir salteando los champiñones picaditos, con un poco de ajo picadito también. Si no tenemos salsa de tomate hecha podemos aprovechar y hacerla, con  tomates y ajo, a fuego lento. Una vez esté hecho todo esto montamos la fuente con los espaguetis al fondo, la salsa de tomate a continuación asegurándose de que ocupa todo el espacio, a continuación las lonjas de jamón y los champiñones, después el queso rallado y al final los huevos en crudo. Orégano y al horno a gratinar hasta que se dore y funda el queso. (Vía Pimienta rosa)

Resumen:

1. Coser los espaguetis y ponerlos en una fuente.

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2.- Colocar la salsa de tomate  revolver y poner el jamón y champignones ya salteados con ajos.

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3.- Echar los huevos, el queso y el oregano. Hornear hasta dorar.

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¡ Listo!

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Ahora a mi se me ocurre que al hacer la pizza de espaguetis podemos pensar en qué nos provoca ese día, quizás cebollas blancas, pimientos, aceitunas o por qué no pollo deshilachado, chorizos en rodajas, albahaca, bueno creo que podemos echarle un poco de todo.

Además esta receta es súper fácil, y rápida, ideal para un domingo en el que queremos comer algo rico pero rápido o para una cena.

¡A comer rico!

Cariños,

Marisa

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